El 2 de noviembre, a pesar de la lluvia el Centre FPA de Nules visitó, según lo previsto, la almazara de la cooperativa San Bartolomé de Vilanova d’Alcolea, la bodega de BOCOI en Benlloch y los Olivos Milenarios de Xert.
Con la campaña del aceite a punto de empezar, catamos el aceite del 2007, que sigue manteniendo un perfil organoléptico propio y equilibrado: un auténtico zumo de aceitunas de las variedades farga, regués, manzanilla y arbequina. De todas maneras, con pan, el aceite deja otro sabor al que estamos más acostumbrados.
Luego acudimos a la Bodega donde la vendimia acaba de finalizar. El vino Joven del 2007 fue un excelente acompañamiento a la degustación de queso de romero, patés de aceituna, embutido y almendra marcona. Un vino agradable y muy concentrado tanto en aromas como en color y sabor.
Era la hora de comer y fuimos hasta Xert, al resturante de Clot d’En Simó en el que disfrutamos de la gastronomía típica del Maestrat: torraeta de escalibada y anchoa, olleta o conejo al allioli, entre otras cosas.
Para acabar la jornada incluso vimos el sol y pudimos pasear mientras observábamos los olivos de la zona, algunos verdaderos monumentos vivos cuyos troncos destacaban por la luz de la tarde.
En resumen, una jornada para recordar y repetir.
